說到馬來西亞的美食，那更是前無古人后無來者。因為這里是吃貨們的極樂天堂，任何地方都可以吃到美味的小吃了，無論是吉隆坡、檳城還是雪蘭峩隨處可見的美食，保證你一個星期不重樣!
蝦面
蝦面是由面和米線放在一起煮的，(當地人吃面有個習慣，喜歡將兩種不同的面放在一起煮。可供選擇的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知為何要叫這個名字，可能因為形狀有些像老鼠尾巴。)澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮哪，好像不僅是要掉眉毛的問題了。
椰漿飯 
馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及叁巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。
沙爹 
沙嗲一向被視為馬來西亞的名菜。無論在最雅致的餐廳，或者簡單的路邊攤，都可以享受到這倒佳肴。沙嗲在東南亞相當受歡迎。
印度餅 
Roti Canai，又稱“印度拋餅”，是起源于印度但流行于馬來西亞的常見食品。餅外形大而薄，經過烙制后香脆可口，食用時蘸用咖喱或特制的醬料，還常常配上拉茶一起吃。
海南雞飯 
香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調過的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲制作而成，有時還配上白煮雞肉或燒雞肉，味道鮮美。
肉骨茶 
肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了馬來西亞多元文化的影響。在殖民地時代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營養不良，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是備受本地人及游客青睞的美食。
炒粿條 
炒粿條是用黑甜油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。炒粿條，貌似簡單，其實分秒都必須掌握得當，尤其火侯，才能炒出一盤色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加辣椒醬拌炒，甜咸中帶點辣，讓人一吃上癮。
福建面
“福建面”，是“金蓮記”的創始人——福建安溪人王金蓮研究出來的。上個世紀初，王金蓮到馬來 西亞謀生，1927年開始煮面售賣，主要食材竹壓粗黃面就源自家鄉安溪的節慶面食。
最開始是煮湯面，后來根據顧客要求，改作成了炒面。王金蓮給它取名叫“福建面”，意思就是福建人炒的面。如今，金蓮記的“福建面”，已經成為馬來西亞旅游攻略里被推薦的美食。對海外福建人來說，這盤面意義更特別，不只是好味道，還有鄉愁，有回憶，有福建人當年來南洋謀生時傳承至今的堅韌不拔、自強不息精神。
晶露 
馬來西亞甜品，除了紅豆冰之外，最為人熟知的就是晶露。晶露的樣子有點像刨冰，在碗的底部有紅豆沙、青色條狀的粉條、仙草涼粉等配料，然后將刨冰放在配料之上，再淋上椰奶和棕糖，拌勻之后吃，味道咸甜交集，非常有特色。
榴蓮
榴蓮含豐富蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用。貓山王是馬來西亞頂級的榴蓮品種， 有榴蓮之王的美譽。“貓山”是馬來西亞musang的音譯，musang是指果子貍。果子貍嗅覺靈敏，善于尋覓上佳榴蓮，所以人們用“貓山”給上佳的榴蓮命名，而“貓山王”自是榴蓮佳品中的王子。
|
